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无烟烧烤炉应具备的两个特性

2016-01-26 19:06:00 

无烟烧烤炉是响应国家环保的号召,在克服传统烧烤炉油烟大、污染环境的特点下,生产出来的新型烧烤炉。对此,它应该具备两点最基本的特性,具体如下:

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1.烧烤时没有燃烧的化学排放:一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,或媒气烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然会污染食物,污染环境。因此,在所有作为烧烤的热源中,电是最清洁的热源,以电作为烧烤源,就可以避免污染物的排放。

2.烧烤时没有油烟的产生:油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上会化做油烟,所以在烧烤过程要尽量避免油滴落到炭火上。另外,油烟还来源于食物的煎炸过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟。

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